100 CEPAS
12,50 €
Conoce nuestro vino tinto «más joven». Elaborado exclusivamente con uvas Prieto Picudo seleccionadas manualmente durante la vendimia, este vino representa la esencia misma de la excelencia enológica. Tras una meticulosa maceración prefermentativa y una fermentación con los orujos en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 25°C durante 20 días, el mosto da paso a una fermentación maloláctica en depósito. Posteriormente, el vino se somete a una crianza en barrica de roble durante 11 o 12 meses, dependiendo de la añada, para alcanzar su plenitud aromática y estructural.
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Descripción del producto
100% uva Prieto Picudo. Vendimia manual. Maceración prefermentativa y fermentación con los orujos en depósito de acero inoxidable a temperatura de 250C. durante 20 días. Fermentación maloláctica en depósito. Crianza en barrica 11 o 12 meses, según añada.
Nota de Cata
Color cereza-granate de intensidad media. Nariz a fruta roja madura con presencia de tostados y vainillas de la barrica. En boca es sedoso, delicado y muy agradable. También presenta una equilibrada acidez que se funde con el tanino, siguiendo una armonía gustativa.
Contenido alcohólico
12.5%
Temperatura de servicio de 15º a 17º
Maridaje
Arroces condimentados, asados o chuletillas de cordero y quesos semicurados.