Si eres amante del buen vino y te encuentras en la ciudad de León, estás en el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica única. Si bien la cultura del vino se mezcla con la tradición culinaria, en nuestra bodega destacamos por crear combinaciones exquisitas que deleitarán tu paladar. Cuidamos cada detalle para ofrecerte los maridajes perfectos y disfrutar de cada vino.
Te contamos el truco para realizar una cata de vino de manera profesional. ¡Deléitate!
Descubre el maridaje perfecto para disfrutar de una cata de vino única
Maridaje con embutidos de la región
Para empezar, nada mejor que combinar un buen vino tinto con los deliciosos embutidos de la región. La intensidad y sabores de un embutido ibérico se complementan a la perfección con un vino tinto joven, creando una explosión de sabores en tu boca.
Asimismo, los quesos de León son reconocidos a nivel nacional e internacional por su calidad y sabor. Te recomendamos maridar un queso de oveja curado con un buen vino tinto, resaltando los sabores intensos y cremosos del queso.
Maridaje con platos de caza
En León, la caza forma parte de la tradición, lo que se refleja en la esencia misma de sus platos. Para catar un vino tinto de crianza, te recomendamos maridarlo con platos de caza como el jabalí o el ciervo, estos aportarán estructura y complejidad a la experiencia gastronómica, dado que tienen un sabor más fuerte y característico.
Maridaje con postres de la región
Para cerrar con broche de oro, no puedes dejar de probar los deliciosos postres de la región. Por ejemplo, un hojaldre con crema marida a la perfección con un vino dulce, creando una combinación equilibrada y nada empalagosa, que satisfará tu paladar.
Elige el maridaje según el tipo de vino
Maridaje para vinos blancos
Los vinos blancos suelen ser frescos y ligeros, por lo que es importante elegir alimentos que no opaquen sus sabores. Algunas opciones ideales son pescados, mariscos, quesos suaves y ensaladas frescas. De igual forma, la acidez de los vinos blancos combina perfectamente con platos a base de cítricos o vinagretas.
Maridaje para vinos tintos
Los vinos tintos suelen ser más intensos y robustos, por lo que es importante elegir alimentos con sabores igualmente intensos para acompañarlos. Para este tipo de vinos, las carnes rojas, quesos fuertes, pasta con salsas robustas y chocolate negro, son perfectas por su aporte más graso.
Maridaje para vinos rosados
Los vinos rosados son una excelente opción para complementar comidas ligeras y frescas. Son ideales para acompañar ensaladas, platos de mariscos, quesos suaves y alimentos con sabores suaves y delicados. Cabe destacar que este tipo de vino es muy versátil y puede adaptarse a una gran variedad de platos.
El maridaje perfecto es clave para disfrutar del vino
Una excelente manera de ampliar tus conocimientos sobre maridajes es asistir a catas de vinos en bodegas especializadas, donde expertos enólogos te guiarán en la exploración de nuevas combinaciones y te brindarán consejos útiles para realzar los sabores de tus platos favoritos.
En la bodega 100 cepas, te ayudamos a explorar con tus sentidos y te orientamos para encontrar la opción que más se adapte a ti. ¡No te pierdas esta experiencia!